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Author:ショウ
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麺処 夏海 @赤羽

10月24日 巣鴨から赤羽~♪

実は、秋葉原も行きましたが、当然売り切れでした(笑)

麺処 夏海にて、月に一度の一日限定麺!

20181024_142403.jpg

燕三条系スペシャル醤油らぁめん&!

20181024_144057.jpg

燕三条系のスープだが、鯛のアラに鶏ガラベースで、このスープに伊吹煮干、背黒、平子の煮干ブレンド、更にあさり出汁を合わせた芳醇スープ! (^_^)v

このスープに、甘い背脂が混じり、バランスの良い燕三条! o(^o^)o

麺は、心の味食品の謹製極太平打ち麺で、モチモチの食感が燕三条のスープに存在感抜群! (^_^)/

トッピングは、吊し焼き以外にも煮豚、黒バラ海苔、刻み玉ねぎと燕三条らしい! (^_-)

そして、本日のごはん!

20181024_142417.jpg

和豚もちぶた吊し焼きバラ丼!

20181024_144107.jpg

新潟の和豚もちぶたを使用し、スッキリとしたオニオンソースと、和辛子で頂く! (^з^)-☆

米は、新潟産のコシヒカリ使用で、旨い豚に旨い白米だね!(b^ー°)

当然ドッキュン!

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和豚もちぶた燕三条茶漬け!

オニオンソースが煮干スープと混じりけ、これが結構イケる! (^o^ゞ

和辛子は、茶漬けのアクセントにもいいね~♪

シャープな燕三条! 美味かった! \(^_^)/

来月の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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