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ショウ

Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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八咫烏 @九段下

11月3日 成瀬から九段下~♪

間に合わないと思ったが、ギリセーフでした(笑)

八咫烏にて、3日のSP限定ラーメン!

20181103_142453.jpg

八咫烏式豚骨魚介ラーメン!

20181103_142822.jpg

スープは豚骨ベースに名古屋コーチンをブレンドで、魚介には土佐カツオや煮干しを合わせた、ライト白湯でネーミング以上にスッキリしたスープ! (^_^)v

醤油のカエシにフルーツを使用したり、香味油はエシャロットオイルを使い、豚骨のコッテリを食べやすくしてくれる~♪

麺は全粒粉平打ち麺で、シッカリとしたコシで豚骨にも負けない存在感! o(^o^)o

トッピングは黒豚バラチャーシュー、 総州白王豚ロースの低温チャーシュー、コーヒーカシス鴨チャーシューと豪華で、白菜の柚子和えが絶妙な箸休めになる! (^_^)/

またおま苦手でもイケる! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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