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Author:ショウ
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麺処 篠はら @要町

1月8日 渋谷から要町~♪

最初、要の塩だと思っていた(笑)

麺処 篠はらにて、8日特別営業!

20190108_192221.jpg

塩そば!

20190108_194005.jpg

要の塩じゃない塩の特別営業で、内容は要の塩の雰囲気(笑) 

スープは、鰤、丸鶏、肉、蜆、浅蜊、煮干しのバランス系清湯で、各旨味が融合して、キレのあるシャープな味わい! o(^o^)o

トッピングは、得意のチャーシュー2種、細長メンマ、味玉、芽葱、海苔等のシンプル構成だが完成度高し! (^_^)/

海苔の上には乾燥柚子で、スープにいいアクセント~♪

そして、〆の蛤出汁炊き飯!

20190108_194224.jpg

蛤出汁で炊いたご飯に、岩海苔、三つ葉、アラレを乗っけた! (^o^)

当然はいれ━━━!!!

20190108_194510.jpg

塩蛤茶漬け!

相性は当然抜群で、シンプルテイストが〆に最高! (^з^)-☆

年始の塩! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです!また伺いま~す! (≧∇≦)






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