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Author:ショウ
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房総式ラーメン JINRIKISEN @京成大久保

5月3日 市川から京成大久保~♪

前回のVer.1も食べたかった(笑)

房総式ラーメン JINRIKISENにて、ガウディ1Ver.2!

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ワイン酵母の塩ゴールド!

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スープは、鶏に昆布出汁、大豆、これにワイン酵母が加わったコク深い塩味! o(^o^)o

イースト菌が効いているからか、スープの深みかハンパなくアッサリなのに濃厚に感じる! (^_^)v

トッピングは、チャーシュー、ベビーリーフに、乾燥筍パウダー、ドライトマト等と雰囲気ありピッタリ!(b^ー°)

1つ1つが、いい仕事しているね~♪

そして、〆のサイドメニューはいれ━━━!!!

20190503_133308.jpg

貝とキノコのおじや!

Ver1で使用した貝やキノコをおじやに合わせてきた! (^з^)-☆

ドライトマトを、おじやに残したのは正解! (^_^ゞ

複雑な旨味が広がり、味変にもなり必須の追加メニュー! (^_^)/

ワイン酵母の底力! 美味かった! \(^_^)/

次のバージョンも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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