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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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煮干しつけ麺 宮元 @蒲田

6月18日 そのまま、蒲田で連食~♪

冷やしは、来ないとね(笑)

煮干しつけ麺 宮元にて、18日限定!

蛤と昆布の淡麗冷やし細つけそば

蛤と昆布の淡麗冷やし細つけそば!

20190618_182250.jpg

このネーミングだと、蛤のつけ汁に昆布水の麺のようだが、全くの真逆(笑)

つけ汁は冷たい昆布水で、鯖、鰹、鶏節のブレンドだが、ほぼ昆布の味わい! (^_^)v

麺には、蛤出汁が張っていて、そのまま、別皿のポルチーニ岩塩、辛味大根を混ぜ食べて、最後につけ汁に漬けて食べる! (^_^)/

トッピングはピンクの味玉、別皿には冷しゃぶ、ちぎり海苔等で、酢橘を搾ると爽やか~♪

そして、つけ汁を麺にはいれ━━━!!!

20190618_183030.jpg

蛤と昆布の冷やしそば!

個人的には、これが完成形(笑)

スープが上手くマッチングし、冷しゃぶのトッピングもいい! (^з^)-☆

ある意味新しい試み! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







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