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Author:ショウ
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饗 くろ喜 @秋葉原

6月19日 今日は、秋葉原~♪

昨日、行けなかったからね(笑)

饗 くろ喜にて、8周年記念限定そば 第1弾!

20190619_095415.jpg

茗荷竹と雲丹の冷やし和えそば&自家製くじらベーコン飯!

20190619_111458.jpg

ベースは昆布出汁の冷やし和えそばで、ブラックペッパーが効いたシンプルな装い! (^o^)

これに、伝統野菜の茗荷竹がタップリ、シャキシャキした歯応えと風味が堪らな~い!(b^ー°)

トップには、函館の生雲丹がドーンと100g乗り、茗荷竹と抜群の相性! (^_^)/

穂紫蘇、紅蓼、茗荷竹の葉もいいアクセントで、爽やかさが増すね~♪

くじらベーコン飯は、ベーコンと言うより、くじらの刺身に近く、トマトサルサがいい! (^з^)-☆

カラシもくじらベーコンにはピッタリ!(b^ー°)

当然はいれ━━━!!!

20190619_112600.jpg

冷製茗荷竹と雲丹のくじらベーコン茶漬け!

ベースが昆布出汁だから、色々合わせても大丈夫! (^o^)

意外にアッサリイケるね(笑)

高級冷やし和えそば! 美味かった! \(^_^)/

8周年おめでとうございます! m(_ _)m

第2弾も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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