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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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八咫烏 @九段下

7月4日 池袋から九段下~♪

メニューは塩対応だが、接客は塩対応じゃなかった(笑)

八咫烏にて、期間限定ラーメン!

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八咫烏式黒豚レモン昆布水つけ麺 塩対応ver.!

20190704_181815.jpg

つけ汁は豚清湯スープで、泡盛と藻塩のカエシを使用し、中には皮付きチャーシューが入っている! (^_^)v

麺は平打ちと細麺の混合麺で、レモンが加わった昆布水に浸かり、上から蒲鉾節がかかっている! o(^o^)o

レモンスライスを搾ると爽やかさが増し、麺本来の旨さを感じる~♪

別皿トッピングは、ローストポーク、水茄子のからしたまり醤油漬け、生姜と明るい紫蘇のマリネで、レンゲの上は、炭塩、からしで、麺に漬けるアイテム! (^_^)/

そして、つけ汁はいれ━━━!!!

20190704_182452.jpg

冷やし黒豚レモン昆布そば!

少し酸味ある冷たいラーメンで、ライトな出汁が冷やし向きだね! (^_-)-☆

限定飯!

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紅鮭とグラスフェッドバターのピラフ!

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牧草のみで育てられた牛の牛乳で作られたバターを使用し、優しい風味に紅鮭の旨味が最高! (^з^)-☆

中のコーンが、何気にアクセント! (^o^)

当然はいはいれ━━━!!!

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紅鮭とグラスフェッドバターリゾット!

ピラフ自体シッカリした味わいだが、スープはサッパリだからいい塩梅~♪

トッピングの野菜も、リゾットにピッタリ!(b^ー°)

かなり食べ応えがあるね! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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