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Author:ショウ
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ラーメン 巌哲 @早稲田

7月19日 麹町から早稲田~♪

最近、この連食が増えました(笑)

ラーメン 巌哲にて、19、20日の創作塩つけ麺!

20190719_194324.jpg

高知県土佐清水産 姫鯛&姫鯛の炊き込みご飯&姫鯛の真子!

20190719_203248.jpg

つけ汁は、姫鯛を使ったフュメ・ド・ポワソンで、洋風なスープの仕上がり! (^o^)

中には、姫鯛とエリンギのムニエル、トマトのお浸し、出汁巻き卵等で、姫鯛はレモンを搾り、トマトは潰しての味変! o(^o^)o

姫鯛のムニエルは、皮もパリパリで香ばしい~♪

麺の上の姫鯛の刺身は本山葵醤油で、おまけの真子も堪らな~い!(b^ー°)

炊き込みご飯は、安定の旨さで、お腹一杯でもいくらでも食べれそう! (^_^)/

スープ割からの、はいれ━━━!!!

20190719_204407.jpg

姫鯛茶漬け!

洋風だから、リゾート風! (^_-)

トマトの酸味がアクセント! (^_^ゞ

たまにある洋風バージョン! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







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