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Author:ショウ
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饗 くろ喜 @秋葉原

7月26日 淡路町から、歩いて秋葉原~♪

久々の新作限定です(笑)

くろ喜の夏麺 2019 第3弾!

20190726_120714.jpg

大樹町の蜆のつけそば&海老出汁とズッキーニの炊き込み飯!

20190726_121617.jpg

つけ汁は、羅臼昆布に蜆出汁で、中には生の岩もずくが入り、磯の香り満載! o(^o^)o

麺はあおばの恋100%の細麺で、藻塩水がかかっていて麺だけでも楽しめる! (^_^)v

上には、白葱、パプリカ、ザーサイ、蒸し鶏の和え物が乗り、つけ汁の岩もずくと一緒に麺と和えれば、ウマウマ冷やし和えそば! (^_^)/

つけ汁自体は塩分強めで、スープ割の羅臼昆布出汁で割ってもシッカリした味わい! (^o^)

炊き込み飯は、海老香る味わいで、ズッキーニのアクセント良く、そのままでメッチャウマッ! (^з^)-☆

当然はいれ━━━!!!

20190726_122851.jpg

大樹とズッキーニの海老茶漬け!

この組み合わせも抜群の相性で、海の旨味がタップリ~♪

夏らしい仕上がり! 美味かった! \(^_^)/

次の夏麺も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







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