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Author:ショウ
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麺屋 一燈 @新小岩

7月28日 そのまま、新小岩で連食~♪

たまたま、予約時間が上手く合いました(笑)

麺屋 一燈にて、第7回プラチナ会員限定メニュー!

冷やしハモらーめん!

20190728_180834.jpg

スープは鱧出汁ベースに鰹、昆布ブレンドの冷たいスープで、香味油も鱧使用! (^_^)v

ジンワリとした旨味だが、複雑な味わいがキレイに纏まっている~♪

トッピングは、骨切り炙り鱧、芽ネギ、手鞠麩とシンプルテイスト! (^_^)/

付け合わせのとまと梅は、ミニとまと果汁に漬け込んだ梅で、ほんのりとまと風味が鱧にピッタリ!(b^ー°)

ご飯は、塩漬けと醤油漬けの低温調理の鱸で、出汁醤油と柚子ポン酢ジュレで爽やかに! (^з^)-☆

そのままでもウマウマだが、当然はいれ━━━!!!

20190728_181839.jpg

ハモとスズキの冷やし茶漬け!

全体的にサッパリだから、茶漬けもサラサライケる! (^o^)

最高の〆だね! ヽ(´▽`)/

かなりのクオリティ! 美味かった! \(^_^)/

今回も追加メニューで日本酒がありました! (^_^ゞ

20190728_175859.jpg

フルーティーな味わいが、鱧にピッタリで夏らしい! (^_-)

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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