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Author:ショウ
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ラーメン 巌哲 @早稲田

8月18日 池袋から早稲田~♪

やっと、タイミングが合いました(笑)

ラーメン 巌哲にて、日曜日夜限定献立!

ラーメン 巌哲日曜日夜限定献立2019夏

冷やし麻婆麺【ご飯付き(大)】!

20190818_195530.jpg

早稲田大学の長期休み中に開催する、北山氏限定献立で、今回は冷やし麻婆豆腐! (  Д ) ゚ ゚

注文を受けてから合わせる麻婆豆腐は、冷たい麻婆ダレに豆腐、牛味噌そぼろ、上には白ネギ、パクチー、山椒、ラー油と抜群の組み合わせ! o(^o^)o

冷製麻婆豆腐と麺との間には、細切りチャーシュー、茄子の煮浸し、搾菜の浅漬けが入っていて、底にはプチトマトのピクルスが隠れ、最後に潰しての味変になる! (^_^)/

作る時、キュウリだと思っていた搾菜の浅漬けは、かなりいい仕事していて、麻婆豆腐にもピッタリ!(b^ー°)

これだけの物が入っていれば、ご飯は必須だね! (^з^)-☆

そして、最初にはいれ━━━!!!

20190818_195625.jpg

冷やし麻婆豆腐丼!

まぁ、ご飯は温かいが、冷たい麻婆豆腐でもいくらでも食べれそうなくらいウマウマ! (^_^)v

程よい辛痺で、ご飯ススむね~♪

半分食べて、最後もはいはいれ━━━!!!

20190818_200730.jpg

冷やし麻婆豆腐茶漬け!

搾菜の浅漬けが、ここでもナイス! (^o^)

ご飯、おかわりしたくなっちゃった(笑)

今回も完成度高し! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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