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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン 巌哲 @早稲田

9月20日 九段下から神保町~♪

明日にするか、悩みました(笑)

ラーメン 巌哲にて、20、21日の創作塩つけ麺!

20190920_195012.jpg

鹿児島県屋久島産 黒鯥!

20190920_201855.jpg

今回の黒鯥は、11.1kgのジャンボサイズで、脂もノリノリ! (^o^)

つけ汁は、黒鯥出汁ベースの塩味で、大味かと思ったが力強い旨味で、中には黒鯥塩焼き、 朱鷺色平茸、大根煮物、黒鯥胃袋等! (^_^)v

麺の上の黒鯥刺身も歯応え良く、本山葵醤油で抜群! (^_^)/

付け合わせの酢橘は、麺や刺身、塩焼きにも合うね~♪

そして、創作塩つけ麺専用追加メニュー!

20190920_195024.jpg

スープ割からのお茶漬けセット!

20190920_202727.jpg

今回も、胡麻醤油の代わりに、黒鯥の肝醤油! (^_-)

当然はいれ━━━!!!

20190920_203023.jpg

黒鯥茶漬け!

肝醤油がコクを出し、酢橘や本山葵もいい仕事している!(b^ー°)

毎回ながら、一気にかっこんじゃった(笑)

黒鯥の底力! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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