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Author:ショウ
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海老丸らーめん @神保町

9月21日 お茶の水から神保町~♪

初日は、完全予約制です(笑)

海老丸らーめんにて、2周年イベント!

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海老丸式らーめんコース!

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1品目 ポルチーニマッシュルームのスープ トリュフの風!

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ポルチーニ香るキノコのスープで、エスプーマ仕立てでウマウマ! (^o^)

2品目 うにの冷製らーめん 一口の幸せ!

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クリーム系の冷やし和えそばで、雲丹の味わいがガツンとくる! (^_^)v

3品目 オマール海老と帆立の前菜 オマールコンソメジュレ仕立て!

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オマールコンソメがメッチャウマッで、オマール海老と帆立と一緒に食べたら海の味わいが広がる! o(^o^)o

4品目 フォアグラのポワレ ベリーベリー!

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フォアグラのポワレに、ベリーソースとヴァンブランソース、イチジクにトーストと堪らな~い組み合わせで、皿までなめたくなった(笑)

5品目 〆のらーめん THEまつたけ!

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松茸香る和出汁ベースで、土瓶蒸し風のスープに全粒粉の細麺! (^з^)-☆

トッピングには、松茸、鶏チャーシュー、三つ葉、酢橘等とシンプル! (^_^)/

薬味の刻み紅芯大根が、コースの洋風に寄せてくれるね~♪

超豪華ならーめんコース! 美味かった! \(^_^)/

2周年おめでとうございます! m(_ _)m

明日からの2弾も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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