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Author:ショウ
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ラーメン 巌哲 @早稲田

10月25日 新宿から早稲田~♪

今週も、落とせないです(笑)

ラーメン 巌哲にて、25、26日の創作塩つけ麺!

20191025_180121.jpg

兵庫県淡路岩屋産 真鯖(棒鮨付き)!

20191025_183301.jpg

つけ汁は、真鯖を使用したフュメ・ド・ポワソンで、中には真鯖の柚庵焼き、大根煮、ヒラタケバターソテー等で、少し洋風な装い! o(^o^)o

いつものスッキリと言うより、コクが増して風味があるね~♪

麺の上は、〆鯖で生姜醤油でサッパリいただける! (^_^)v

付け合わせの棒鮨は、軽い酸味の酢飯と合わさり、いくらでも食べられそう! (^_^)/

そして、創作つけ麺専用!

20191025_180130.jpg

スープ割りからのお茶漬けセット!

20191025_184201.jpg

白飯と柚庵焼きは、超絶堪らな~い!(b^ー°)

当然はいれ━━━!!!

20191025_184438.jpg

真鯖茶漬け!

こちらも柚庵焼きが、いい仕事しているね! (^_^ゞ

黄金鯖のセット! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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