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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン 巌哲 @早稲田

11月8日 市川から早稲田~♪

先週は、限定休みだったから、凄い久しぶりの気分です(笑)

ラーメン 巌哲にて、8、9日の創作塩つけ麺!

20191108_175504.jpg

兵庫県淡路由良産 鱧と松茸&松茸ご飯!

20191108_182618.jpg

つけ汁は、鱧ベースの淡麗スープで、鱧の旨味と松茸の香りが強烈な塩味スープ! (^o^)

中には、鱧落とし、松茸、水菜等で、梅肉醤油で楽しめる! o(^o^)o

麺の上には鱧の焼き霜で、酢橘や合わせ醤油でサッパリと! (^_^)/

この焼き霜は、鱧の旨味をストレートに感じるね!(b^ー°)

松茸ご飯は安定のクオリティで、米の一粒一粒がウマウマだね!(b^ー°)

当然はいれ━━━!!!

20191108_183414.jpg

鱧と松茸茶漬け!

味わいヨシ! 香りヨシ! 食感ヨシ! で超満足~♪

限定おまけ!

20191108_175517.jpg

兵庫県淡路由良産 鱧の肝!

20191108_182152.jpg

ラーメンの時より繊細な味わいで、おろしポン酢が最高! (^з^)-☆

このシリーズで一番かも! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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