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Author:ショウ
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むぎくらべ(寿製麺 中華そば よしかわ) @小川町

11月11日 今日は、小川町~♪

仕事が中止になり、向かいました(笑)

日本初の国内産小麦アンテナショップ むぎくらべで、期間限定出店!

20191111_115113.jpg

寿製麺 よしかわにて、麺割烹 霜月 鴨の味噌つけそば!

20191111_123256.jpg

つけ汁は、鴨出汁ベースの味噌仕立て、鴨オイルに中には鴨団子が入り鴨満載! o(^o^)o

清湯ベースだからスッキリした味わいだが、味噌がが強く力強いスープ! (^o^)

麺は、はるゆたか100%平打ち麺で、柚子水に浸かり、青梗菜、酢橘、レンゲにはこうじみそで多彩な味わい! (^_^)v

別皿には、鴨ロースチャーシュー、鴨と秋の味覚の煮物等で、チャーシューの下のサツマイモ煮がいい! (^_^)/

スープ割が柚子水だから、麺側にはいれ━━━!!!

20191111_123647.jpg

鴨の冷やし味噌そば!

味噌スープを少なめしたから、冷やし仕様で軽めの味わい~♪

トッピングもしたら、何か別メニューみたいになった(笑)

いつもながら豪華! 美味かった! \(^_^)/

次の出店も楽しみです また伺いま~す! (≧∇≦)









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