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Author:ショウ
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むぎくらべ(寿製麺 中華そば よしかわ) @小川町

11月19日 三越前から小川町~♪

先週と比べると空いてました(笑)

日本初の国内産小麦アンテナショップ むぎくらべで、期間限定出店!

20191119_122004.jpg

寿製麺 よしかわにて、麺割烹 冬の魚と蓮根のつけそば!

20191119_123109.jpg

つけ汁は、鮮魚の鰤、鯖煮干、昆布の淡麗スープで、魚の旨味が十分に出た清湯! (^o^)

麺は、モッチリとした食感で鰹出汁に浸かり、トッピングには真鱈、蓮根、大根おろし、花麩、三つ葉、とろろ昆布、飛びっ子等と多彩たでウマウマ! o(^o^)o

麺は、そのままでもイケるが、つけ汁に漬けると風味が増すね~♪

そして、つけ汁はいれ━━━!!!

20191119_123533.jpg

冬の魚と蓮根そば!

薄味に合わせたので、もろ好みの味わい! (^_^)v

大根おろしや、とろろ昆布がいい仕事しているね!(b^ー°)

付け合わせにも、細わんたん、河豚皮、ぽんずの麺の酢の物、鰆と蓮根のかぶらのすりながしにゅうめん入り、天然能登鰤刺身丼と贅沢なラインナップ! (^_^)/

天然能登鰤は、酢橘と塩てウマウマ! (^_-)

こちらにも、はいはいれ━━━!!!

20191119_124130.jpg

冬の魚と蓮根茶漬け!

超旨い真鱈を解したから、茶漬けがワンランクアップ~♪

この茶漬け、また食べたい(笑)

本当に割烹料理だね! 美味かった! \(^_^)/

次の出店も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







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