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Author:ショウ
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麺画廊 英 @水天宮前

11月27日 神保町から水天宮前~♪

こちらも、いきなりの告知です(笑)

麺画廊 英にて、27日の気まぐれ限定!

地鶏醤油和えそば!

20191127_181027.jpg

町田の名店からの贈り物の鶏油を使用しての、和えそば限定で、川島町の某店たまごまぜそばパク… インスパイア! ヽ(´▽`)/

ベースは錦爽名古屋コーチンの鶏油ベースで、寿雀卵が中心に乗る、親戚丼感覚の仕上がり! o(^o^)o

最初はそのままで、徐々に卵を絡めていくのがいいね~♪

トッピングは、鶏ももの白ワイン焼き、水郷赤鶏チャーシュー、皮のカリカリ焼き、鶏節、有明板海苔等で、薬味の山葵がいい仕事している! (^_^)/

付け合わせの鶏スープは、白トリュフ香る芳醇スープで、口直しやつけ麺風でも楽しめる! (^з^)-☆

当然スープは、はいれ━━━!!!

20191127_181804.jpg

地鶏醤油そば!

飽きたとこで、スープ投入味変(笑)

見た目以上にサッパリで、シンプルにイケるね!(b^ー°)

最後に飲む、スープが抜群だね! (^o^)

珍しい和えそば限定! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







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