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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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八咫烏 @九段下

12月12日 御徒町から九段下~♪

昨日は、大行列で食べれない人、続出だったらしい(笑)

八咫烏にて、YOY(八咫烏 of the year)2019!

20191212_180820.jpg

RANKING 第2位!

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八咫烏和麺 vol.4 SP ~winter fall~&鴨の肉寿し!

20191212_183939.jpg

最初は氷出しの玉露、そしてホタテ出汁の蟹真薯雲呑スープ! (^o^)

和麺は、卵黄を絡めたキング製麺謹製麺で、玉ねぎと金時人参のすりながしソースの海苔餡仕立てで、メッチャウマッ! o(^o^)o

トッピングは、海老の天ぷらロースト、鯖の燻製、鶏串、大根ステーキ等と、春の歌の時のトッピングを更にバージョンアップ! (^_^)/

レンゲの上の味変アイテムは、柿、いぶりがっこ、浅蜊、マスカルポーネ、酒粕等を合わした物で、混ぜると風味、歯応えが良く、単独の箸休めにもいい~♪

鴨の肉寿しは手巻き寿司風で、タップリの鴨肉に、オランデーズソースとマデラソースかな?がメッチャ合うね! (^з^)-☆

そのまま、海苔で繰るんでがっついたら堪らな~い!(b^ー°)

和麺 ~春の歌~とは、別物のように美味かった! \(^_^)/

来週の第1位も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







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