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Author:ショウ
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Japanese Soba Noodles 蔦 @代々木上原

12月13日 九段下から代々木上原~♪

平日といえ、ミシュランの1つ星、ソフトオープンながら大行列です(笑)

今まで、整理券で複数取りできたからか、代表待ちだらけでした(泣)

本日、巣鴨から代々木上原に移転ソフトオープンしたJapanese Soba Noodles 蔦!

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Soft open Menu!

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黒トリュフ塩Soba!

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醤油、塩、味噌と3種類のデフォメニューで、蔦得意の黒トリュフを選択! (^o^)

スープは動物系と魚介、茸等の複合ブレンドスープで、複雑な旨味にオリーブパウダーがナイスアクセント! o(^o^)o

このスープに、香り高い細麺が、貫禄を感じるね~♪

トッピングは、イタリア産フレッシュトリュフ、イベリコ豚ベジョータロースト、ルビーグレープフルーツのセミドライがいい仕事をしていて、九条ネギの中のディルがいい香り! (^_^)/

そして、Rice Menu!

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からすみ茶漬け!

20191213_140436.jpg

そのままで食べれるご飯で、トリュフと食べても相性抜群! (^з^)-☆

当然はいれ━━━!!!

20191213_141420.jpg

からすみと黒トリュフの塩茶漬け!

香り高い同士ケンカなく、好きな味わい! o(^o^)o

塩スープにからすみは鉄板です(笑)

新しくなり更に進化! 美味かった! \(^_^)/

移転ソフトオープンおめでとうございます! m(_ _)m

落ち着いたら、また伺いま~す! (≧∇≦)









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