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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン 巌哲 @早稲田

12月21日 有楽町から早稲田~♪

昨日の予定でしたが、急遽本日に変更(笑)

ラーメン 巌哲にて、20、21日の創作塩つけ麺!

20191221_180139.jpg

新潟県佐渡産 鰤!

20191221_182855.jpg

スープは鰤出汁ベースで、柚子の風味がスープを上品にさせるね~♪

中にはぶり大根味の源助大根がトロトロでウマウマ! (^o^)

ゆきなのお浸し、鰤の塩焼きは、いい具合に脂が落ち、酢橘を搾るどメッチャウマッ! o(^o^)o

麺の上の鰤刺身は、驚異的な脂の乗りで、本山葵醤油で食べると肉みたいだった! (^_^)/

そして、創作つけ麺専用!

20191221_180150.jpg

スープ割からのお茶漬け!

20191221_183847.jpg

今回のスープ割は鰹出汁で、旨味に深みがでるね!(b^ー°)

当然はいれ━━━!!!

20191221_184152.jpg

鰤茶漬け!

刺身を1枚じゃぶじゃぶにしたが、これが胡麻醤油にピッタリだね! (^o^)

スープ自体凄いから、茶漬け一気にいっちゃった(笑)

今年ラストの創作塩つけ麺に相応しい! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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