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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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自家製麺 啜乱会 @新小岩

3月17日 新宿から新小岩~♪

今回は、ギリギリにならないよう訪問です(笑)

自家製麺 啜乱会にて、冬の期間限定 最終章!

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清流ジビエ 猪100% 牡丹味噌らーめん!

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スープは西美濃産猪100%出汁で、ブレンド味噌仕立てで、牛蒡と蓮根の香味油! (^o^)

臭みはなく、土香る山の味わいが強い! o(^o^)o

麺は多加水の手揉み麺で、田舎っぽくいいね~♪

トッピングにも、猪のレアチャーシューにミンチ、牛蒡と蓮根のコンフィ、里芋の煮物とスープ連動型! (^_^)/

牡丹鍋のらーめん版! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





つけ麺 一燈 @新小岩

3月15日 六本木から新小岩~♪

本店、豚骨に続き曜日限定スタートです(笑)

つけ麺 一燈にて、3月木曜限定!

伊勢海老味噌らーめん2018

伊勢海老味噌らーめん!

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今提供している冬季限定のらーめんバージョンで、スッキリとした伊勢海老味噌のスープ! o(^o^)o

シャバ系の仕上がりだが、個人的には少し濃いので、卓上のスープ割で薄めるとナイス~♪

トッピングは、鶏チャーシュー、海老団子、そばの芽等とつけ麺と変わらないが、らーめんだと雰囲気変わるね!(b^ー°)

麺は、専用の手揉み麺で、ゴワッとした食感が味噌に合う! (^_^)/

つけ麺より得した気分! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






つけ麺 一燈 @新小岩

3月5日 新小岩で、連食~♪

常連さんと一緒に動きました(笑)

つけ麺 一燈にて、冬季限定!

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海老味噌つけ麺!

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毎年恒例の海老味噌つけ麺は、デフォの伊勢海老つけ麺の味噌バージョンで、毎年ブラッシュアップされている! (^o^)

つけ汁は、濃度のある鶏白湯に伊勢海老ブレンドで、味噌の味わいはサポート程度! o(^o^)o

モッチリした麺にスープを絡めると、濃厚な味わいが広がるね~♪

トッピングの海老団子は新タイプで、海老とはんぺんを合わせた、少し中華風な団子! (^_^)/

今年も大人気! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





麺屋 一燈 @新小岩

3月5日 新宿から新小岩~♪

遅くなりましたが、雨だから限定残ってました! (^_^)v

麺屋 一燈にて、3月の月曜日限定!

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きのこ鶏そば!

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スープは鶏白湯ベースで、きのこの出汁もブレンドされ芳醇なスープ! (^o^)

濃度はライトな白湯で、スッキリした味わいにきのこの香りが堪らな~い!(b^ー°)

トッピングには、7種類のきのこで、なめこ、しめじ、マッシュルーム、舞茸、椎茸、エリンギ、えのきと豪華だね! (^_^)/

鶏チャーシューは、シットリ仕上がりで、極厚がいいね~♪

常連さんに好評! 美味かった! \(^_^)/

来月の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




自家製麺 啜乱会 @新小岩

3月3日 新宿から新小岩~♪

日曜日終了の告知で、慌てて行きました(笑)

自家製麺 啜乱会にて、冬季期間限定 VOL.3!

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薬膳らーめん(塩)!

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スープは鶏出汁ベースに、干しエビや薬膳を加えた芳醇スープ! (^o^)

鶏感が強いスープで、モチモチのストレート麺がいいね~♪

予想以上に癖なく仕上がっていて、塩らーめんとしての完成度も高い! (^o^)v

トッピングには、鶏チャーシュー、クレソン、クコの実、松の実、ナツメ等と薬膳の定番タッブリ! (^_^)/

意外に食べやすい! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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