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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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麺処 びぎ屋 @学芸大学

8月12日 高田馬場から学芸大学~♪

今回は、早めに訪問です(笑)

麺処 びぎ屋にて、期間限定!

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ユズと柚子胡椒香る冷やし白醤油らーめん!

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びぎ屋看板メニューの、ゆず香る白醤油らーめんの冷やしバージョンで、大人気限定! (^o^)

スープはデフォの冷たいスープで、出汁氷入りのヒエヒエで、ガツンと柚子風味が広がる味わい! o(^o^)o

旨味と酸味のバランスが良く、暑い日ほどいいね~♪

トッピングは、焼豚、鶏チャーシュー、水菜、味玉、海苔等で、チャーシューは相変わらずウマウマ! (^_^)/

貫禄の冷やしだね! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








麺処 びぎ屋 @学芸大学

8月8日 今日は、学芸大学~♪

昨日に、行く予定が臨休で、何とか都合つけて訪問です(笑)

麺処 びぎ屋にて、数量限定!

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青島みかんの冷やしらーめん!

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びぎ屋の夏の風物詩が今年も登場したが、仕入れ先農家が今年で廃業予定で、ラスト提供になるかも! (  Д ) ゚ ゚

スープは安定の冷たい和出汁で、魚介の風味タップリスープに出汁かき氷でキンキン、そして甘酸っぱい青島みかんスライスがドーン!o(^o^)o

麺は、小麦の香りが強い全粒粉細麺で、スープ、麺、青島みかんの組み合わせが最高~♪

トッピングは別皿で、豚焼豚や鶏チャーシュー、味玉、穂先メンマで、相変わらず丁寧な仕事! (^_^)/

そして、日替りサイドメニュー!

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麻婆豆腐ご飯!

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多分、思っていたけど、結構辛い~♪

ご飯には、これくらいの麻婆豆腐がいいね!(b^ー°)

ちょっと考えたけど、はいれ━━━!!!

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冷やし青島みかんの麻婆豆腐茶漬け!

何気に、ありかなしかと言えばあり(笑)

青島みかんに辛味もいい! (^_^ゞ

間に合わないと思ってたから、食べれて感激! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








らーめん 惠本将裕 中目黒店 @中目黒

6月6日 今日は、中目黒~♪

久々の訪問です(笑)

らーめん 惠本将裕にて、期間限定!

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冷やし豆乳担担担麺!

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大人気、勝浦タンタン麺インスパイアの担担担麺の冷やし豆乳バージョン! (^o^)

スープは煮干出汁と豆乳のブレンドで、豆乳の旨味に煮干香る冷たいスープ! (^_^)v

このスープに、担担餡とラー油が混ざり、辛さのインパクトあるヘルスィーな味わい! (^_^)/

刻み紫玉葱の歯応え良く、冷たいスープのアクセントにいい~♪

クリーミーだけど刺激的! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








東京ラーメンショー2018 @駒沢大学

10月31日 今日は、駒沢大学~♪

1幕は行けなかったから、2幕からの参戦です! (^o^ゞ

東京ラーメンショー2018 第2幕!

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日本一のラーメンイベントも、今年で10周年! ヽ(´▽`)/

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時雨が降っても陽はまたのぼる!

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viva la revolution!

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中華蕎麦 時雨と陽はまたのぼるのコラボブースで、ホロホロ鳥と煮干しのブレンドスープ! (^_^)v

ホロホロ鳥自体淡白だから、煮干感が強いが、いい支えになりスープはウマウマ! (^_^)/

トッピングは、炙り煮豚、メンマ、ネギとシンプルだが、丁寧に仕上がっている~♪

2店のバランスがいい! 美味かった! \(^_^)/

らぁめん めんきち!

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函館こぶ潮らぁめん!

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スープは鶏と昆布ベースで、乾物魚介をブレンドし、花咲蟹とホタテの香味油がナイスアクセント! o(^o^)o

細麺仕様の麺がメッチャウマッで、噂では某魂○謹製麺らしい~♪

トッピングの塩こんぶがいい味変で、細麺と一緒に食べるのもいい! (^_^)/

優しい函館の味わい! 美味かった! \(^_^)/

尾道ラーメン 喰海×ラーメン 大山家×麺彩房 中野本店!

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真・尾道肉中華!

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小魚香るスープに醤油と背脂のコクが、アッサリながらパンチのある味わい! (^з^)-☆

今回の麺は平打ちで、結構合っているね~♪

トッピングはチャーシュー、青ネギ、メンマとオーソドックスだが最高! o(^o^)o

本場の味がプラス! 美味かった! \(^_^)/

そして、知り合いとシェアさせてもらったラーメン!

お多津×神保町 可以!

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岡山笠岡ラーメン!(写真は、シェアした人のを借用)

岡山笠岡ラーメン

最近、渡なべの限定で提供したラーメンを、地元の店とのタッグで提供! (^o^)

シッカリした鶏出汁は、店と遜色なく老鶏チャーシューもウマウマ~♪

流石のクオリティー! 美味かった! \(^_^)/

志奈そば 田なか×Noodle Stand Tokyo!

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背脂しゃぶしゃぶ肉煮干みそラーメン!

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人気の要素を全て取り入れたラーメンで、意外に味噌感は弱め! (^_-)

トッピングの豚しゃぶと背脂で、インパクトありガッツリ食べたい人向き! (^_^)v

スープが冷えると味噌感が出て、冷や汁みたい! 美味かった! \(^_^)/

気仙沼 かもめ食堂!

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かもめ潮ラーメン!

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魚介ベースに秋刀魚の香味油のスープは、優しい味わいでジンワリくるね!(b^ー°)

トッピングのフノリがダイナミックで、磯感がハンパない! o(^o^)o

気仙沼を表現したラーメン! 美味かった! \(^_^)/

皆さん、シェア等ありがとうございました! m(_ _)m

もう1回来れるかな? 行ければ、また伺いま~す! (≧∇≦)






麺処 びぎ屋 @学芸大学

9月23日 池袋から学芸大学~♪

もうすぐ売り切れ告知で、慌てて伺いました(笑)

麺処 びぎ屋にて、期間限定!

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淡口醤油の煮干し醤油らーめん!

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スープは、エグミの残る煮干出汁で、前回の背脂煮干しと同スープ! (^o^)

カエシに淡口醤油を使う事により、煮干の旨味がよりいっそう広がるね!(b^ー°)

麺は平打ち手揉み麺で、モチモチ感がナイス~♪

トッピングもチャーシュー2種に味玉、ナルト、海苔、刻み玉ねぎ、穂先メンマ等と定番のラインナップ! (^_^)/

背脂煮干しより更にマニア向き! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






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