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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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自家製麺 SHIN @反町

8月19日 今日は、反町~♪

久々の横浜方面です(笑)

自家製麺 SHINにて、2日間限り特別限定!

冷やしアゴ塩らーめん!

20180819_121815.jpg

毎年恒例の冷やしアゴらーめんの塩味バージョンで、5年前に提供していた限定の復刻! (^o^)

癖のないアゴ出汁は、塩の方が芳醇でスッキリとした上品な味わい! (^_^)v

ネギ油の風味が爽やかで、塩とベストマッチ~♪

別皿のトッピングは、鶏団子、茄子とパプリカの揚げ浸し、オクラと塩仕様! (^_^)/

個人的には塩が好き! 美味かった! \(^_^)/

次の冷やしも楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)




麺場 ハマトラ @日吉

7月4日 麻布十番から日吉~♪

第二弾は、行けなかった(泣)

麺場 ハマトラにて、季節限定 夏麺 第三弾!

20180704_175033.jpg

四川風黒酢の冷麺 ネギソースのせ!

20180704_175531.jpg

基本ベースは黒酢を使用した冷やし中華で、出汁感もありそのままでも旨い! (^_^)v

トップのネギソースは、味付きの白髪ネギで、隣の揚げネギと一緒にインパクトある! (^_^)/

トッピングは鶏チャーシュー、プチトマト、水菜等でシンプルながらナイスアシスト! o(^o^)o

レモンは、全体の味を引き締め、爽やかにさせるね~♪

いつもよりストレート! 美味かった! \(^_^)/

第四弾も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





拳ラーメン @たまプラーザ

5月14日 今日は、たまプラーザ~♪

今年も、京都から出店です!(b^ー°)

東急百貨店 たまプラーザ店にて、京都老舗名店の味!

東急百貨店 たまプラーザ店 京都老舗名店の味2018

イートインは拳ラーメンで、日替り限定!

20180514_102425.jpg

京鴨のどぐろ煮干しつけそば(淡)!

2018052008441182a.jpg


つけ汁は、のどぐろ煮干しに京鴨に鯛や鹿をブレンドした芳醇な味わい! (^_^)v

上には桜の塩漬けが乗り、一口飲んだ瞬間、桜の香りが広がる! o(^o^)o

中には、豚ロースがゴロゴロ入っていて、結構ボリューミー~♪

麺は麺屋棣鄂の細麺で、ゴムのように伸びる食感に軽い下味が付いていて、そのままでもイケる! (^_^)/

スープ割はウマウマだが、桜の塩漬けが強いから、少ししょっぱい(笑)

流石のつけそば! 美味かった! \(^_^)/

来年もお願いします! また伺いま~す! (≧∇≦)




麺場 浜虎 @横浜

5月6日 京急蒲田から横浜~♪

色々悩みましたが、二日酔いだから冷やし狙いです(笑)

麺場 浜虎にて、季節限定 夏麺第1弾!

20180506_164008.jpg

チキンWコンソメオリーブの香り麺!

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スープは冷たく鶏出汁で、軽いトロミにオリーブオイルの風味がいいね! o(^o^)o

キンキンの芳醇スープに、揚げネギの香ばしさが混ざり、途中も飽きないね~♪

トッピングの自家製ドライトマトとオリーブは、いいアクセントで酸味もナイス! (^з^)-☆

付いてきた辛酢は、酸味や辛味の他に風味も良くなるナイス味変! (^_^)/

相変わらず高いクオリティー! 美味かった! \(^_^)/

第2弾も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)






町田汁場 しおらーめん 進化 中山店 @中山

2月11日 行徳から中山~♪

千葉の中山と思わせといて、実は千葉から神奈川です(笑)

町田汁場 しおらーめん 進化 中山店にて、10、11日限定 中野進化復刻醤油らーめん!

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チャーシューワンタン麺!

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以前に中野汁場進化で提供していた、小田原系リスペクトらーめん! (^o^)

豚清湯に、少し甘めの醤油ダレは、以前より角がとれマイルドになった気がする! (^_^)v

麺は、小田原系らしく中細平打ち縮れ麺で、この麺が中野を思い出せて懐かしい~♪

トッピングのワンタンは、ジューシーモチモチで、以前にも増してウマウマ! (^_^)/

進化した醤油らーめん! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)





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