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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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魂麺 @本八幡

7月11日 有楽町から本八幡~♪

本日、7月11日は、ラーメンの日です(笑)

魂麺にて、ラーメンの日限定!

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生ハムの骨ダシラーメン!

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一昨年の年末限定の、生ハムとんこつらーめんニューバージョンで、ビジュアル見た瞬間、家系かと思った(笑)

一昨年は、ハモン・セラーノを使用したが、今回はイベリコ豚の生ハムの骨を使い、ライト白湯仕上がりで旨味が凝縮されたスープ! (^_^)v

麺は柔らか細麺で、小麦の強い味わいに、豚骨スープがベストマッチ! (^_^)/

トッピングは、豚チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔で、家系スタイル! (^_^ゞ

500円の仕上がりじゃない! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








ら~麺 あけどや @市川

7月10日 今日は、市川~♪

仕事が早く終わったから、飛び込みです(笑)

あけどや夏麺第1弾 夏の胡麻2019(後半)!

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冷やしパクチーTanTanBlack 大辛!

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夏の胡麻後半は、冷やし黒胡麻担々麺で、スープは鶏と海老出汁で、黒胡麻の香りに自家製ラー油の辛味、四川山椒の痺れが堪らな~い!(b^ー°)

更に八角や陳皮等が入り、五香粉のようなスパイシーな味わい! (^_^)v

トッピングは肉味噌、小松菜、タップリパクチー等で、干し海老が何気にいい仕事しているね! (^_^)/

パクチーは、アクセントにもなり、箸休めにもいい~♪

前半と比べると刺激的! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)







魂麺 @本八幡

7月6日 新宿から本八幡~♪

タイミングが合わず、終盤になりました(笑)

魂麺にて、夏の限定冷やし第一弾!

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徳島県すだちの冷しラーメン(塩)!

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スープは鶏出汁の冷しで、優しい塩味がサッパリしている! (^_^)v

このスープの上に、神山すだちスライスがタップリ乗り、爽やかな酸味がナイス! o(^o^)o

癖のない、自家製細麺も冷しに合うね~♪

すだちの下には、鶏そぼろがあり、アッサリ仕立てにインパクトあるね! (^_^)/

鉄板の冷し! 美味かった! \(^_^)/

第二弾も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









ら~麺 あけどや @市川

6月27日 荏原中延から市川~♪

少し遅くなり、ダメ元で向かったら、残ってました(笑)

あけどやの夏麺 第一弾 前半!

夏の胡麻味噌2019 ~有頭海老と夏野菜の胡麻味噌冷やし麺~

夏の胡麻味噌2019 ~有頭海老と夏野菜の胡麻味噌冷やし麺~

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スープは、鶏出汁に本鰹ブレンドのスッキリ系に、胡麻味噌を合わせパワフルに仕上げた冷たいスープ! (^_^)v

香味油に、特製ラー油と大葉オイルがかかり、器の回りにはカイエンペッパー、ピリ辛と爽やかさのアクセントがいい! o(^o^)o

麺は麺屋棣鄂の手もみ太麺で、胡麻味噌が絡みパワフルだね~♪

トッピングは、ウマウマな有頭海老が贅沢に2尾、角切り鶏チャーシューに茄子、トマト、キュウリ、水菜等の夏野菜が合わさり清々しい装い! (^_^)/

昨年よりパワーアップ! 美味かった! \(^_^)/

後半も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








ら~麺 あけどや @市川

6月16日 亀有から市川~♪

やはり周年は大人気です(笑)

ら~麺 あけどやにて、周年限定麺!

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6周年を祝う極醤油ら~麺 ~ひつまぶし風ご飯セット~

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スープは、土佐ジローと比内地鶏の鶏出汁に、半助、鰻骨等をブレンドした鰻風味の強い醤油味! (^_^)v

若干の臭みはあるが、卓上の酢を少し入れると気にならないね~♪

麺はあやひかり使用の中太麺で、滑らかな舌触りでツルツルイケる! o(^o^)o

トッピングは、千葉ポーク林SPFのレアとバラロールチャーシュー、厚焼き玉子、小松菜、メンマ等と力強いラインナップ! (^_^)/

ひつまぶし風ご飯は、鰻丼でも楽しめて、山椒の香りが食欲を引き立てる! (^з^)-☆

当然はいれ━━━!!!

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ひつまぶし茶漬け!

ひつまぶし定番の〆で、出汁と鰻が抜群! (^o^)

柚子胡椒や白胡麻、刻み海苔もいいサポート! (^_-)

あけどや6周年を祝う なぎ麺! 美味かった! \(^_^)/

6周年おめでとうございます! m(_ _)m

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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