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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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中華料理 鑫鑫(シンシン) @南鳩ヶ谷

2月7日 今日は、南鳩ヶ谷~♪

昨日と同じ現場で、昨日あまりに旨かったから(笑)

中華料理 鑫鑫(シンシン)!

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肉葱ラーメン&半チャーハン&揚げワンタン!

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スープは動物系濃厚清湯の醤油仕立てで、コクが強く風味もいい! (^_^)v

トッピングの豚バラと玉ねぎ炒めからのスープ入れで、札幌ラーメン的な仕上げ! (^_^ゞ

この工程ての作りで、味わい的にはウマウマな焦がし醤油! (^_^)/

塩ラーメンより、ジャンキー感が強いね~♪

半チャーハンは、パラパラウマウマで、揚げワンタンはジューシーな餡タップリで、かなりマジウマ! (^з^)-☆

醤油ベースもいいね! 美味かった! \(^_^)/

近くに行ったら、また伺いま~す! (≧∇≦)









中華料理 鑫鑫(シンシン) @南鳩ヶ谷

2月6日 今日は、南鳩ヶ谷~♪

仕事で来て、気になる町中華(笑)

中華料理 鑫鑫(シンシン)!

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塩ラーメン&焼き餃子&半チャーハン!

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スープは、動物系の濃厚清湯塩味で、この出汁か旨味の塊で、かなりイケている塩スープ! (^_^ゞ

麺は中細縮れ麺で、このスープとの相性抜群! (^_^)v

トッピングは、濃い味のバラ肉チャーシュー、メンマ、海苔等とシッカリした構成! (^_^)/

全体的な仕上がりぎ良く、シンプルだけと癖になるね~♪

焼き餃子は、野菜タップリ餡で、皮はパリパリ、半チャーハンは、よく炒めパラパラタイプでスタンダードにウマウマ! (^з^)-☆

かなりレベルの高い店! 美味かった! \(^_^)/

近くに行ったら、また伺いま~す! (≧∇≦)








中華 初み @川口元郷

10月11日 今日は、川口元郷~♪

現場から、一番近くです(笑)

中華 初みにて、おすすめメニュー!

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半チャーハンラーメン!

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スープは、動物系ベースの醤油味で、町中華のスタンダードスープ! (^o^)

出汁感もシッカリあり、醤油のバランスもいい~♪

麺は細縮れ麺で、昔ながらだね! (^_^)v

トッピングは、チャーシュー、メンマ、わかめ等とシンプルで、チャーシューウマウマ! (^_^)/

半チャーハンは、オーソドックスなタイプだが、作り置きなのが残念! (^_^)

でも、700円は破格! 美味かった! \(^_^)/

近くに行ったら、また伺いま~す! (≧∇≦)









中華料理 楠知 @川口

2月22日 今日は、川口~♪

駅からは遠いです(笑)

中華料理 楠知にて、セットメニュー!

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ラーメン半チャーハン!

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スープは、動物魚介のライト清湯で、意外に醤油が効いた味わい! (^_^)v

麺は細縮れ麺で、町中華のスタンダード! (^o^)

トッピングは、カスカスチャーシュー、メンマ、ナルト、わかめ等で、シンプルテイスト! (^_^)/

チャーハンは、パラパラタイプの薄味で、バランス感良くマジウマ! (^з^)-☆

この町中華のオーソドックスな感じがいいよね~♪

いい仕上がりだね! 美味かった! \(^_^)/

近くに行ったら、また伺いま~す! (≧∇≦)










らーめん かねかつ @川口

8月14日 堀切菖蒲園から川口~♪

桃が、前の客で終わった(泣)

らーめん かねかつにて、四月~九月限定!

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冷やし中華!

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昨年と比べると、大分装いが変わり、冷やし中華と言うよりサラダ麺に近くなった(笑)

まず、タレがジュレ状になり、爽やかさが増したが、酸味が弱わり胡麻油使用により、ほぼ胡麻油の味わい! (^o^;)

トッピング自体も、炒り卵がなくなり、冷やし中華っぽいアクセントがなく、カラシの味変もなくなった! (゜ロ゜)

雰囲気的には、居酒屋の棒棒鶏みたい! (@_@)

麺は抜群に、美味かった! \(^_^)/

来年の桃が楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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