らーめん かねかつ ＠川口

8月14日 堀切菖蒲園から川口～♪

桃が、前の客で終わった(泣)

らーめん かねかつにて、四月～九月限定！



冷やし中華！



昨年と比べると、大分装いが変わり、冷やし中華と言うよりサラダ麺に近くなった(笑)

まず、タレがジュレ状になり、爽やかさが増したが、酸味が弱わり胡麻油使用により、ほぼ胡麻油の味わい！ (^o^;)

トッピング自体も、炒り卵がなくなり、冷やし中華っぽいアクセントがなく、カラシの味変もなくなった！ (゜ロ゜)

雰囲気的には、居酒屋の棒棒鶏みたい！ (@_@)

麺は抜群に、美味かった！ ＼(^_^)／

来年の桃が楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

らーめん かねかつ ＠川口

5月6日 新小岩から川口～♪

RUSH最終日に飛び込みです(笑)

らーめん かねかつにて、きまぐれRUSH 平成～令和！



冷たい煮干しのら～めん！



徐々にマイナーチェンジをしている冷たい煮干しで、今年は比較的シンプル！ (^o^)

スープ自体は、エグミが少なくなった冷たい煮干しスープで、手打ち自家製麺に最高！ (^_^)/

煮干油を使っていないから、サッパリ食べられる～♪

トッピングは、鶏チャーシュー、玉ねぎスライス、カイワレと前よりスッキリして冷やし向き！ (^_^)/

少しずつ進化している！ 美味かった！ ＼(^_^)／

冷やし中華も食べに、また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺処 若武者 草加分店 東北六縣堂 ＠草加

7月9日 東銀座から草加～♪

今、行っとかないと行けなさそう(笑)

麺処 若武者 草加分店 東北六縣堂にて、期間限定！



冷製醤油そば！



昨年の辛い冷やしに対して、今年はシンプルに冷たい醤油！ (^o^)

スープは青森シャモロックベースに、乾物をブレンドし、秋田しょっつるを使用した甘味ある奥深い味わい！ o(^o^)o

氷は通常の氷だが、何も入れないよりいいね～♪

トッピングは、鶏チャーシュー、三つ葉、半味玉、紫玉ねぎとシンプル構成！ (^_^)/

昨日よりレベルアップ！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の冷やしも楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

らーめん かねかつ ＠川口

6月17日 王子神谷から川口～♪

季節の限定らーめんと悩みました(笑)

らーめん かねかつにて、夏季新メニュー！



冷やし中華！



基本ベースはデフォの冷たいスープに、酸味を加えた爽やかな系！ (^ω^)

鶏出汁のトロミがあり、ウマウマな自家製手打ち麺にタレが絡むね!(b^ー°)

トッピングは、炒り卵とチャーシューとキュウリの胡麻油和えで、マゼマゼすると、胡麻油が広がる！ (^_^)/

後半は、少し単調になるが、付け合わせのカラシで味変～♪

個人的には紅生姜が欲しかったが、美味かった！ ＼(^_^)／

来月の冷やしも楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

らーめん かねかつ ＠川口

5月4日 亀戸から川口～♪

昨日に引き続き、2日連続です(笑)

らーめん かねかつにて、気まぐれRUSH GOLD No.7！



冷やし梅しそらーめん！



スープは鶏節と昆布を使用し、通常の一番出汁を取るやり方で、鰹節の代わりに鶏節！ (^_^)v

スッキリとした味わいながら、鶏節の風味が良く、練り梅との相性抜群！ o(^o^)o

トッピングには、鶏のたたきが入り、紫蘇と梅と一緒にサッパリ！ (^_^)/

これに、自家製の手揉み麺が絡むと、更に爽やかに食べれる～♪

冷やしの完成度高し！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の冷やしも楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)