貝節麺 raik ＠方南町

5月21日 水道橋から方南町～♪

イベント最終日になりました(笑)

貝節麺 raikにて、サミー店長の卒業限定麺 三々プロジェクト最終章！



集約〜self-investment〜 塩！



スープは、鶏、豚、貝、煮干、昆布、椎茸のブレンドで、デフォスープのグレートアップ版の装い！ (^_^)v

麺は塩だと細麺使用で、よりデフォに近いね！ (^o^)

トッピングは、鶏ムネチャーシュー、吊るし焼き肩ロース、メンマ、海苔等で、揚げネギぐいい仕事しているね！ (^_^)/

全体的なバランスがいいね～♪

シンプルだが深みがある！ 美味かった！ ＼(^_^)／

卒業おめでとうございます！ m(_ _)m

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺尊 RAGE ＠西荻窪

2月19日 今日は、西荻窪～♪

今月の周年最後かな(笑)

麺尊 RAGEにて、8周年記念！



Guerrilla Ramen！



スープは烏骨鶏ベースに、村越シャモロック、天城軍鶏、熊ガラ、鹿肉、金華ハム、干し鮑、干し貝柱、高麗人参、いりこ、なつめ等の厳選素材の高級スープ！ (^ω^)

カエシの醤油の香り良く、ほぼ醤油の味わい！ (^_^)v

麺は、しなやかな細麺で、スープを引き立たせるためか癖なくいいね～♪

トッピングは、南州黒豚焼き肩ロース、林spf低温ロース、東京軍鶏モモ肉とチャーシュー3種、三角メンマ等とパワフル系！ (^_^)/

高級な今風なスープ！ 美味かった！ ＼(^_^)／

8周年おめでとうございます！ m(_ _)m

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

函館塩ラーメン 五稜郭 ＠荻窪

8月13日 今日は、荻窪～♪

去年は平日のみだったから、今年もと思っていたら、土日提供してました(笑)

函館塩ラーメン 五稜郭にて、期間限定！



冷やし塩ラーメン 青唐辛子入り&いか飯！



大人気夏の風物詩で、近年は売り切れが多い限定！ (^ω^)

スープは、真昆布出汁ベースのサッパリした飲みやすい冷たいスープで、レモンがメッチャ合う！ (^_^)v

柔らかめの細麺が、このスープでスルスル食べれるね～♪

トッピングは、刻みチャーシュー、パプリカ、プチトマト、ルッコラ、メンマ等で、青唐辛子は途中入れての辛味をアクセント！ (^_^)/

いか飯は、この店鉄板のメニューで、少し濃いめでジャンキーだが、サッパリしたスープと相性抜群！ (^з^)-☆

当然、ビシッとスープをかけるしかないんです！



冷やしいか茶漬け！

個人的にはこれが好きで、青唐辛子が超茶漬けにピッタリ!(b^ー°)

味の丁度良くなるしね(笑)

4年振りの実食！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

らあめん 花月嵐 東高円寺店 ＠東高円寺

10月28日 今日は、東高円寺～♪

昼休みの食事、ほぼ1択です(笑)

らあめん 花月嵐にて、期間限定！



飯田将太と挑んだ、新たなる一杯。



しおらぁ麺 飯田商店 ───新たなる扉───



スープは鶏出汁ベースに、飯田商店で使っているクリスマス島の塩のカエシ、地鶏の鶏油使用で本格的！ (^o^)

前回同様無化調で、チェーン店ではあり得ない～♪

麺は、はるゆたか配合の柔らか細麺で、飯田商店らしい雰囲気！ (^_^)v

トッピングは、低温バラチャーシューがスープに染みて変化し、柚子がいい仕事している！ (^_^)/

そして、水餃子セット！



前回から、癖になった(笑)

モチモチ皮で、酢醤油と赤味噌で食べる水餃子はウマウマ！ o(^o^)o

ご飯に、ゆかりと壺ニラも堪らな～い!(b^ー°)

最後は、スープ「いん」です！



しお茶漬け！

スープとご飯だけでも満足な茶漬け！ (^з^)-☆

しかし、水餃子のネギと壺ニラを入れアクセント！ (^_^ゞ

チェーン店の考え方を変えさされる！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺尊 RAGE ＠西荻窪

2月7日 今日は、西荻窪～♪

やっぱり、朝から大行列です(笑)

麺尊 RAGEにて、6周年記念！



know year enemy！



スープは軍鶏出汁ベースだが、更に天城軍鶏の丸鶏で追い軍鶏をした、2段仕込み軍鶏スープ！ (^o^)

醤油と鶏油の風味が強く、清湯だが力強い味わい！ (^_^)v

しなやかな細麺も、RAGEの定番だね～♪

トッピングは、通常チャーシューに、村越シャモロックの焼きモモ入りで、4種類のチャーシューと豪華！ (^_^)/

RAGEらしい限定！ 美味かった！ ＼(^_^)／

6周年おめでとうございます！ m(_ _)m

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)