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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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しあわせ中華そば食堂 にこり @湯河原

3月18日 そのまま、湯河原で連食~♪

久しぶりだから、こちらも行かないとね(笑)

しあわせ中華そば食堂!

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中華そば&飯田のカレー(ハーフ)!

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スープは、鶏出汁ベースに椎茸、鰹節、鯖節、焼きアゴ、煮干等をブレンドした淡麗スープで、本造り淡口醤油の香りがいい! (^_^)v

香味油は使用せず、逆に油を排除した優しいスープ~♪

麺は、はるゆたか、さぬきの夢等のブレンド小麦の自家製細麺で、しなやかな食感はウマウマ! (^ω^)

トッピングは、吊し炭火焼豚、メンマ、海苔等で、焼豚はジャンボサイズ2枚と豪勢だね! (^_^)/

飯田のカレーは、本格的な煮込みカレーで、スパイシーな味わいに肉の旨味が凄い! (^з^)-☆

付け合わせのアチャールも、いい箸休めでマジウマ! (^_^ゞ

リニューアル後初だが、美味かった! \(^_^)/

湯河原行ったら、また伺いま~す! (≧∇≦)









らぁ麺 飯田商店 @湯河原

3月18日 今日は、湯河原~♪

知り合いがOMAKASEで、予約してくれました! m(_ _)m

らぁ麺 飯田商店にて、13周年記念 飯田商店×玄品ふぐ!

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天然とらふぐらぁ麺コース!

最初は、白子のひと口麺!

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天然とらふぐの白子ソースを使用した先付け麺で、下には玄品ふぐのぽん酢が敷かれていて爽やかな味わい! (^o^)

2品目は、てっさ!

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分厚い天然とらふぐの刺身で、紅葉おろし、酢橘は勿論、玄品ふぐのぽん酢、白子ソースに漬けても楽しめる! (^_^)v

3品目は、焼きフグ!

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天然とらふぐの焼きだが、中にとらふぐ出汁を注入しフワフワの仕上がりで、付け合わせの湘南ゴールド.茗荷の酢漬けも最高! (^_^ゞ

4品目は、ふぐの唐揚げ!

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カリカリ天然とらふぐの唐揚げだが、中から蕗の薹が出てきて、春を感じるね!(b^ー°)

5品目は、焼き白子!

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シンプルな天然とらふぐの白子焼きで、ネットリとした旨味に酢橘が爽やか! o(^o^)o

6品目は、天然とらふぐらぁ麺!

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スープは、天然とらふぐ出汁に地鶏スープで、カエシに桑名の蛤タレを使用し、味に奥行きぐある! (^ω^)

麺は、シンプルに柔らかい仕上がりの自家製細麺で、小麦の味わいを最大にだした麺は最高! (^з^)-☆

トッピングが、芽葱だけというのが、シンプルでいいね~♪

そして、残していた白子をマジノセ! 知らんけど!

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天然とらふぐ白子らぁ麺!

前品の白子を味変的にトッピング! (^_^)

混ぜると、サッパリスープが濃厚スープに変わるね! (^o^ゞ

最後は、フグ雑炊!

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ベースが、天然とらふぐの釜飯で、そこから作る雑炊はメッチャウマッで、生海苔の風味が食欲を倍増! (^_^)/

トップの骨付きふぐのローストは、しゃぶりつくとウマウマ! (^o^)v

このコースで1万円は、メチャクチャ安い! 美味かった! \(^_^)/

13周年おめでとうございます! m(_ _)m

予約が取れたら、また伺いま~す! (≧∇≦)









らぁ麺 飯田商店 @湯河原

3月28日 今日は、湯河原~♪

夕べは夜勤で、前乗りが出来なかったから、知り合いに頼んで整理券ゲット! m(_ _)m

本日のメインは大介!

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らぁ麺 飯田商店にて、特別限定麺!

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渡邊大介 卒業らぁ麺 しお!

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スープは比内地鶏にタマシャモ、純粋黒豚、背ガラ、羅臼昆布で、貝柱や干し海老の塩だれで、繊細な味わいで鶏油の旨味がガツンとくる! (^_^)v

スープを飲むにつれて、ジワジワくる旨味が堪らな~い!(b^ー°)

麺は、複数のブランド小麦ブレンドの超極細麺で、柔らかな仕上がりが小麦を引き立てる! o(^o^)o

トッピングのチャーシューは、TOKYO Xのヒレ肩ロースチャーシュー、タマシャモ自家製塩麹漬け、大根煮等と迫力ありウマウマ! (^_^)/

そして、渡邊大介 卒業らぁ麺 しょうゆ!

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出汁は同じだが、カエシは自家製再仕込み醤油を使用し、醤油風味抜群で、しおとは別物だね!(b^ー°)

麺は、しおと同一だか、平打ち細麺仕様! (^o^)

麺とスープの一体感がいいね~♪

トッピングは、純粋黒豚バラチャーシュー、相模豚モモチャーシュー、一本釣り本枯れ節出汁仕立てメンマ等と力強いラインナップ! (^o^)/

サイドメニューは、タマシャモごはん!

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タマシャモ自家製塩麹漬けに、キャベツ、舞茸が台になりバター風味でメッチャウマッ! (^з^)-☆

当然、スープハイリシャス~☆

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タマシャモ茶漬け!

スープを入れるとバターの風味が広がり、醤油と相性いいね! (^_^)

やっぱり〆は、これだね! (^_-)

独立前に完成された味わい! 美味かった! \(^_^)/

大介、卒業おめでとうございます! m(_ _)m

独立したら、伺いま~す! (≧∇≦)









らぁ麺 飯田商店 @湯河原

1月25日 今日は、湯河原~♪

夜から並ぶのは慣れていますが、深夜1時前で6番はビックリ(笑)

らぁ麺 飯田商店にて、ラーメンWalker神奈川 コラボ限定麺ラリー!

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康太リスペクト塩!

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目黒で大人気の麺や 維新が、横浜時代の清湯ラーメンを再現した限定麺! (^o^)

スープは、鶏豚清湯に魚介を合わせたクリアスープで、出汁が強すぎないのが堪らな~い!(b^ー°)

麺は、自家製平打ち細麺で、クリアなスープに癖のない麺が抜群の相性! (^_^)/

トッピングは、鶏、豚チャーシュー、メンマ、味玉と維新の人気トッピングの雲呑は必須です~♪

横浜の麺や 維新の記憶は薄いが、食べると懐かしく思える! 美味かった! \(^_^)/

そして、つけ麺 塩!

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リニューアルした時は、まだ提供していなかったつけ麺を注文! (^_-)

麺は、全粒粉角細麺に、麺帯のような平打ち麺2種で、トッピングは豚ロースチャーシュー! o(^o^)o

つけ汁は、鶏の旨味凝縮のスープに、蕎麦汁のような魚介ベースの醤油ダレがきて、つけ汁にはチャーシューが入り、2種の麺を色々楽しめる! (^_^)v

蕎麦汁をつけ汁に、入れての味変もいいね~♪

付け合わせは、もろみ味噌、梅、山葵、湯河原柑橘と多彩なラインナップ! (^_^)/

途中、濃密スープとチャーシューが出てきた! (^_-)-☆

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昆布ベースのスープを麺にかけ、薄切りチャーシューをつけ汁で、しゃぶしゃぶして麺と食べる新たな食べ方! (^з^)-☆

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新感覚つけ麺! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









らぁ麺屋 飯田商店 @湯河原

6月某日 今日は、湯河原~♪

遂に、再始動です! ヽ(´▽`)/

らぁ麺屋 飯田商店にて、新メニュー!

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わんたん入り塩らぁ麺!

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スープは3大地鶏に山水地鶏を加えた出汁ベースに、豚、鰹節等と超バランス系スープ! (^o^)v

数種類の塩を使用し、昆布やホタテ貝柱の旨味もブレンドされ、優しくキレのある味わい! o(^o^)o

わんたんは、純粋金華豚と山水地鶏の2種類で、以前にもまして濃厚な旨味! (^_^)/

チャーシューもロース、バラの2種類で、安定感のある仕上がり~♪

こちらは、知り合い注文の塩らぁ麺!

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塩チャーシュー麺!

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いずれも、感動する味わい! (^_^)v

またもや、前回を上回る出来映え! 美味かった! \(^_^)/

そして、もう1種類!

しょうゆチャーシュー麺!

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塩と同様の旨味あるスープに、今回の醤油ダレは優しいながら香りがいい! (^o^)

一口目は、少し立った味わいだが、飲んでいくうちに馴染み、癖になる味わい! (^_^ゞ

柔らかめの細麺も、飯田商店らしく染みるね~♪

チャーシューは、ロースが霧島高原純粋黒豚、TOKYO X、バラが純粋金華豚、霧島高原純粋黒豚と豪華ラインナップ! (^o^)/

こちらも、知り合いのしょうゆらぁ麺!

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わんたん入りしょうゆらぁ麺!

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一般的には、しょうゆが人気になりそう! 美味かった! \(^_^)/

そしてサイドメニュー!

おにくごはん!

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前回からの継続メニューで、大人気の品! (^з^)-☆

こちらも、少しグレードアップし、またもや必須メニュー~♪

一本釣り本枯節ごはん!

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今回の新メニューで、一本釣りで上げた鰹で作った鰹節! (;゚д゚)

しょうゆが付いてくるが、なしでもウマウマ! (^_^)v

当然はいれ━━━!!!

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おかか茶漬け!

今回は、しょうゆスープで合わせたが、日本人なら堪らな~い!(b^ー°)

これだけでも、毎朝食べたい(笑)

リニューアルオープンおめでとうございます! m(_ _)m

またもや大行列が出きるね! また伺いま~す! (≧∇≦)









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