ら～麺 あけどや ＠市川

5月20日 新小岩から市川～♪

少し空いて、2弾提供です(笑)

ら～麺 あけどやにて、鴨つけ第2弾(白湯)！



鴨つけ麺2023 ～濃厚白湯正油味～ &ゆず香る鴨ネギご飯！



つけ汁は、濃厚鴨白湯スープで、キリッとした正油味がウマウマ！ (^_^)v

中には、大葉入り鴨団子が入り、スープだげでマジウマ！ (^_^ゞ

麺は麺屋棣鄂の中太平打ち麺で、上には鴨ロースバルサミコソース、春菊、小松菜海苔和え(ゆずこしょう味)等で、全部混ぜたら和え麺で楽しめる！ (^_^)/

レモンのアクセントは、麺でもスープでもいいね～♪

ご飯は、鴨肉とネギの炊き込みご飯で、ゆず風味が爽やかだね！ (^з^)-☆

そして、つけ汁をマジイレ 知らんけど！



濃厚鴨白湯茶漬け！

濃厚リゾット風な味わいで、シッカリした旨味が堪らな～い!(b^ー°)

大人気鴨つけメニュー！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

魂麺 ＠本八幡

5月13日 そのまま、本八幡でラーメン～♪

これは、食べないとダメなヤツです(笑)

魂麺にて、全国ご当地ラーメンシリーズ！



東京揚げネギピンクワンタンメン！



ご当地は東京で、渋谷の喜楽、大井町の永楽、小岩の満天を合わせた感じの揚げネギ！ (^_^ゞ

元々は台湾系揚げネギで、濃いめの醤油味に相性抜群の揚げネギで懐かしい味わい！ (^_^)v

麺は自家製平打ち麺で、これが個人的には抜群～♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、固茹で卵で、満月謹製ピンクの皮ワンタンはトロトロ！ (^_^)/

何気に東京と山形コラボ！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

ら～麺 あけどや ＠市川

5月13日 今日は、市川～♪

焼き味噌があるかと、間違って来ました(笑)

ら～麺 あけどやにて、土曜日数量限定！



濃厚煮干し味噌ら～麺！



スープは、鶏白湯ベースに煮干しブレンドの濃厚スープで、一般受けがいい鶏魚介！ (^o^)

麺は、麺屋棣鄂の低加水ストレート麺で、王道的な組み合わせ！ (^_^)v

トッピングは、チャーシュー、木耳、海苔等で、針生姜甘酢漬けがアクセント！ (^_^)/

卓上のお酢が、意外に合うね～♪

土曜日だけの限定！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

ら～麺 あけどや ＠市川

5月2日 錦糸町から市川～♪

祝日前に行きたかった(笑)

ら～麺 あけどやにて、鴨つけ第1弾(清湯)！



鴨つけ麺2023 ～あっさり醤油南蛮仕立て～ &鴨炊き込みご飯！



つけ汁は鴨出汁ベースの醤油味で、中には鴨鶏団子、焼きネギ、三つ葉等が入り、白胡麻がアクセント！ o(^o^)o

麺は、麺屋棣鄂の多加水手揉み麺で、レンゲの酢橘は麺に搾るのがいい！ (^_^)v

トッピングは、鴨ロースゆずソース添え、小松菜の柚子胡椒海苔和え、メンマで、ゆずソースは麺で和えるのもあり！ (^_^)/

スープ割は和出汁で、鴨に鰹節がピッタリだね！ (^_^ゞ

炊き込みご飯は、鴨肉、人参、しめじ等具沢山で、モッチリした仕上がり！ (^з^)-☆

そして、スープをマジイレ 知らんけど！



鴨茶漬け！

重厚な鴨スープに、鴨の旨味タップリご飯が合わされば堪らな～い!(b^ー°)

アッサリ鴨つけ麺！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

ら～麺 あけどや ＠市川

4月27日 新小岩から市川～♪

まさかの4日間限定です(笑)

ら～麺 あけどやにて、27～30日限定！



たっぷり野菜と貝の塩トマトつけ麺！



前回の限定のたっぷり春野菜の塩つけ麺のスピンオフ限定で、今回はトマト仕立て！ (^_^)v

つけ汁は、鶏出汁ベースに貝ブレンドの塩トマト味で、サッパリしたイタリアンスープ！ o(^o^)o

中には、帆立、ムール貝、蛤、浅利、キノコ、野菜と具沢山で、レンゲのバジルソースがナイス味変！ (^_^)/

麺は、麺屋棣鄂の平打ち麺で、シッカリした存在感はイタリアンだね～♪

前回の和風からイタリアンに移行！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)