房総式ラーメン JINRIKISEN ＠京成大久保

3月31日 今日は、京成大久保～♪

仕事が早く終わり、諦めていた限定に(笑)

房総式ラーメン JINRIKISENにて、ラークリ限定！



海苔塩かけSOBA！



スープは、青森県産天然ヒラメ、宍道湖シジミ、道南産ホタテ貝柱、真昆布、大分県産干し椎茸、フランス産ポルチーニ等のこだわり出汁！ (^o^)

味付けは数種類の塩に、しろたまりで仕上げた芳醇スープ！ (^_^)/

麺は、柔らかめの細麺で、癖がないのがいいね～♪

ここにメインの三番瀬福田海苔を合わせて、シンプルな海苔SOBAは堪らな～い!(b^ー°)

そして、追加の海苔わさ追い飯！



麺もいが、海苔にご飯ひ鉄板で、山葵もいいアクセント！ (^_^ゞ

まさに海苔を食べるラーメン！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

房総式ラーメン JINRIKISEN ＠京成大久保

3月8日 今日は、京成大久保～♪

夜勤明け、二度寝して出遅れです(笑)

房総式ラーメン JINRIKISEN！



三周年記念特別メニュー！



二段仕込み醤油ラーメン&醤油麹漬け牛肉ごはん！



スープは鶏ベースに昆布、煮干ブレンドで、更に同材料で追い出汁を取った二段仕込みスープ！ (^_^)v

カエシには、生醤油とたまり醤油をブレンドし、醤油の香りが立つ芳醇な味わい！ (^o^)

麺は、三ノ輪のトイ・ボックス特注麺で、小麦香る細麺はいいね～♪

トッピングは、豚ロース炭火焼きチャーシュー、鶏チャーシュー、筍、菜の花等と、春を感じる華やかさ！ (^_^)/

牛肉ごはんは、山武産ジャージー牛のスネ肉を醤油麹漬けにし、牛と鰹出汁で炊いた超柔らかでウマウマな牛煮込み！ (^з^)-☆

ごはんとの相性良く、米がススムね!(b^ー°)

当然、スープハイリシャス～☆



二段仕込み醤油牛肉茶漬け！

醤油麹と醤油スープだから、抜群な組み合わせ！ (^_-)

〆は、これじゃないとね！ (^_^ゞ

見た目以上にボリューミー！ 美味かった！ ＼(^_^)／

3周年おめでとうございます！ m(_ _)m

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

房総式ラーメン JINRIKISEN ＠京成大久保

5月3日 市川から京成大久保～♪

前回のVer.1も食べたかった(笑)

房総式ラーメン JINRIKISENにて、ガウディ1Ver.2！



ワイン酵母の塩ゴールド！



スープは、鶏に昆布出汁、大豆、これにワイン酵母が加わったコク深い塩味！ o(^o^)o

イースト菌が効いているからか、スープの深みかハンパなくアッサリなのに濃厚に感じる！ (^_^)v

トッピングは、チャーシュー、ベビーリーフに、乾燥筍パウダー、ドライトマト等と雰囲気ありピッタリ!(b^ー°)

1つ1つが、いい仕事しているね～♪

そして、〆のサイドメニューはいれ━━━!!!



貝とキノコのおじや！

Ver1で使用した貝やキノコをおじやに合わせてきた！ (^з^)-☆

ドライトマトを、おじやに残したのは正解！ (^_^ゞ

複雑な旨味が広がり、味変にもなり必須の追加メニュー！ (^_^)/

ワイン酵母の底力！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次のバージョンも楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

房総式ラーメン JINRIKISEN ＠京成大久保

2月24日 今日は、京成大久保～♪

最終日に、ギリ間に合いました(笑)

房総式ラーメン JINRIKISENにて、期間限定！



名古屋コーチンスープのとろみ塩らーめん！



スープは名古屋コーチンの超淡麗スープで、鶏油の甘味が超インパクト！ (^з^)-☆

鶏の旨味自体も力強く、優しい塩味が最高～♪

麺は、小麦の味わいが濃い平打ち麺で、名古屋コーチン鶏油の存在感に全く負けない！ (^_^)v

トッピングは、房総産猪肉とセロリの鶏油ソテーで、臭み雑味のない猪肉にセロリの香りが抜群！ (^_^)/

当然ドッキュン！



玉子おじや！

名古屋コーチン、猪、セロリのおじやは、洋風っぽくもあり、和風の雰囲気もあるアツアツウマウマ！ o(^o^)o

これは、頼まないとダメなヤツです(笑)

好み的にはドンピシャ！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

房総式ラーメン JINRIKISEN ＠京成大久保

2月2日 秋葉原から京成大久保～♪

一昨々日の限定の、第2弾が始まったので訪問です(笑)

房総式ラーメン JINRIKISENにて、Ushimaruさんからの贈り物2！



ちーゆSOBA&ガーリック追い飯！



第1弾の醤油かけラーメンの汁なしバージョンで、房総地鶏の鶏油と生揚げ醤油をフライパンで炒めて、フライパンごと提供！ (^o^)

麺は平打ちだから、シッカリと鶏油と醤油が絡むね～♪

生揚げ醤油の香ばしい香りに、房総地鶏の旨味が絡み、ウマウマな醤油焼きそば！ (^o^)v

トッピングには、チャーシュー、白髪ネギ、ほうれん草で、麺に絡んで房総地鶏の角切り炒めが入っているのがいいね～♪

ガーリック追い飯は、ガーリックチップに青のり、醤油ダレでそのままでもイケる！ (^_^)/

そして、当然ドーン！



ちーゆ飯！

房総地鶏の鶏油と生揚げ醤油に、ライスは鉄板～♪

ニンニク風味も良く、フライパンが温かかったら最高だね!(b^ー°)

スープなくても満載感あるね！ 美味かった！ ＼(^_^)／

第3弾あるの？ また伺いま～す！ (≧∇≦)