ラーメンWalkerキッチン(鉢ノ葦葉) ＠東所沢

9月7日 池袋から、東所沢～♪

夕方狙いです(笑)

ラーメンWalkerキッチンにて、6～11日出店！



東海の殿堂店出店シリーズ第2弾！



鉢ノ葦葉で、17時～の数量限定！ 味噌らー麺&熊野地鶏と伊賀米の味ごはん！



スープは、豚肉とに煮干ブレンドで、東海醸造の豆味噌仕立て！ (^_^)v

雰囲気的には、赤だしの味噌汁で、味噌の風味が強いね～♪

麺は全粒粉細麺で、かけスタイルっぽいが、中に自家製肉ワンタンが入りウマウマ！ (^_^ゞ

別皿トッピングは、熊野地鶏の鶏チャーシューに、豚肩ロースチャーシュー、メンマ、小松菜等で、味噌が強いから別皿正解！ (^_^)/

味ごはんは、昨年は岩中ポークだったが、今年は熊野地鶏で、鶏の旨味が抜群で昨年より深みがある！ (^з^)-☆

そして、スープをマジイレ 知らんけど！



熊野地鶏の味噌茶漬け！

田舎風な茶漬けで、熊野地鶏が味噌に合ってるね!(b^ー°)

三重の殿堂店！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の出店も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

ラーメンWalkerキッチン(らぁ麺 紫陽花) ＠東所沢

9月2日 荻窪から東所沢～♪

昨年良かったから、今年も訪問です(笑)

ラーメンWalkerキッチンにて、30～4日出店！



東海の殿堂店シリーズ第1弾！



らぁ麺 紫陽花で、白醤油らぁ麺&地鶏つくねの焼きご飯！



スープは、霧島高原ロイヤルポークと、鹿児島地鶏「黒王」、三重の「熊野地鶏」、煮干しや本枯れ節の魚介出汁をブレンドしたダブルスープ、優しい味わいの白醤油仕立て！ (^_^ゞ

麺は、愛知の名店 つけ麺丸和 久留宮義和店主謹製の細麺で、スープを引き立てる！ (^ω^)

トッピングは、豚鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、柚子等でシンプルな装い！ (^_^)/

全体的なバランスがいいね～♪

ご飯は、ジャンボ焼きつくねが2つ乗り、ボリューム満点でウマウマ！ (^з^)-☆

そして、スープをマジイレ 知らんけど！



地鶏つくね茶漬け！

つくねを潰して食べると、地鶏の旨味が凄くウマウマ！ (^_^)v

名古屋の名店の味わい！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の出店も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

ラーメンWalkerキッチン(ストライク軒) ＠東所沢

8月27日 今日は、東所沢～♪

急遽、限定がアップされました(笑)

ラーメンWalkerキッチンにて、23～28日出店！



「ラーメンWalker2024」発売記念シリーズ ～関西編～



ストライク軒で、15時～数量限定！ バードストライク【塩】&伊鈴屋のアカモク丼【天日干したくあん付き】！



スープは、地鶏、三重県桑名産の蛤、真昆布ブレンドで、ストライク軒オリジナルの塩ダレ使用した芳醇スープ！ (^_^)v

麺は、千葉の名店 魂麺の山西主謹製の平打ちストレート麺で、小麦の香りがいい！ (^ω^)

トッピングは、蛤、豚肩ロースチャーシュー、鶏チャーシュー、伊鈴屋のアカモク、海苔、三つ葉等で、青みかんを搾ると爽やか！ (^_^)/

揚げた昆布がいい食感で、箸休めにもいいね～♪

ご飯は、トッピングにも使われている、伊鈴屋のアカモクで、ご飯との相性抜群！ (^з^)-☆

そして、スープをマジイレ 知らんけど！



アカモク茶漬け！

元々トッピングに入っているから相性抜群で、海藻茶漬けとしてはウマウマ！ (^_^ゞ

前に店舗販売では即完！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の出店も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

ラーメンWalkerキッチン(ストライク軒) ＠東所沢

8月23日 今日は、東所沢～♪

久々に、アッシーに会いに(笑)

ラーメンWalkerキッチンにて、23～28日出店！



「ラーメンWalker2024」発売記念シリーズ ～関西編～



ストライク軒で、シン・真昆布スライダー&山利のしらす丼【天日干したくあん付き】！



スープは、真昆布ベースに、鯖の生節、鯵節等をブレンドした冷たいスープで、真昆布とにんにくのオイルで風味を演出した塩味！ (^_^ゞ

麺は、魂麺の山西店主謹製の平打ちストレート麺で風味豊！ (^_^)v

トッピングは、豚肩ロースチャーシュー、小松菜、揚げ昆布、青みかん、スイカ等と和風のスープにフルーツがいいアクセント！ (^_^)/

特に、青みかんを搾ると爽やかさが増すね～♪

しらす丼は、和歌山県に七代続く老舗のしらす屋のしらすを使用した丼で、かなりウマウマ！ (^з^)-☆

そして、スープをマジイレ 知らんけど！



スライダーしらす茶漬け！

釜揚げしらすと冷製和風スープとの相性良く、サラッと食べるね!(b^ー°)

大阪のストライク軒と千葉の魂麺のコラボ！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の出店も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

ラーメンWalkerキッチン(ラーメン 巌哲) ＠東所沢

8月7日 今日は、東所沢～♪

メインメニューも、ある意味限定だから(笑)

ラーメンWalkerキッチンにて、2～7日出店！



ラーメン 巌哲で、メインメニュー！



丹海地鶏と蛤の中華そば【塩】&ネギ豚丼！



巌哲の人気メニューの丹海地鶏の塩そばベースに、蛤出汁を合わせた芳醇スープ！ (^_^ゞ

麺は、麺屋棣鄂謹製真空細麺で、これが巌哲っぽいね!(b^ー°)

トッピングは、蛤、豚肩ロースのチャーシュー、メンマ等で、蛤の上のチリ酢がアクセント！ (^_^)/

店のデフォも、これにして欲しい(笑)

ネギ豚丼は、大判チャーシュー1枚に、角切りチャーシュータップリの大盛りチャーシューで、食べ応えありウマウマ！ (^з^)-☆

そして、スープをマジイレ 知らんけど！



丹海地鶏と蛤のネギ豚茶漬け！

ウマウマスープのチャーシュー茶漬けで、〆にサッパリとイケる～♪

店でも出して欲しい！ 美味かった！ ＼(^_^)／

次の出店も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)