らーめん 稲荷屋 ＠稲荷町

2月15日 今日は、稲荷町～♪

興味津々な限定で、タイミングを見計らってました(笑)

稲荷屋にて、1月～2月限定！




コンソメ・ド・カナール！




鴨肉を使用した本格的なコンソメラーメン！ (^O^)

シッカリしたコンソメで、鴨使用だからか？少しアッサリな仕上げ～♪

コンソメは、制作過程で脂分を排除しラーメンには向かないが、鴨皮揚げをトッピングして脂を補っている！ o(｀▽´)o

トッピングの野菜は日替りで、今回は紅芯大根、マコモダケ、紫人参、ミラノカブとフレンチ風！ (^o^)／

かなり出来栄え！ 美味かった！ ＼(^ー^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

麺屋 六感堂 ＠池袋

2月14日 中村橋から池袋～♪

バレンタインだけど、チョコは貰えないので、チョコラーメンをもう1軒(笑)

六感堂にて、バレンタインSP限定！




あべ鶏の塩CacaoSOBA！




スープは、あべ鶏の清湯スープの塩味！ (^O^)

香味油がカカオ鶏油で、焦がしネギとのブレンドで香ばしい味わい！ (^_^)v

麺にもカカオが練り込まれ低加水のパッツリ麺で弾力がスゲ～！ (°□°;)

チャーシューもあべ鶏で、もも肉ロースト、むね肉のコンフィ、そぼろ添えとゴージャス～♪

チョコ感はないね(笑) 美味かった！ ＼(^ー^)／

次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)

ラーメン愉悦処 似星 ＠中村橋

2月14日 新宿から中村橋～♪

この処、仕事で間に合わなかったから久し振り!(b^ー°)

似星にて、日曜日限定！




カワハギのうしお。＆アソビ飯！




カワハギの出汁とホタテの塩カエシのうしお汁風ラーメン！ (^O^)

端麗ながらパワフルなボディで、豪華なトッピングに負けてない！(^_^)v

カワハギのキモが濃厚で、肝醤油でドッキングの海鮮の旨味倍増！ (^o^)／

アソビ飯は、鰤の刺身に焼鰤で、こちらも肝醤油でウハウハ！ o(｀▽´)o

卓上の酢をかけるのもいいね～♪

そして、アソビ飯にうしお汁ドーン！ と肝醤油ドドーン！




うしお茶漬け！

最後の肝醤油が堪らないね、うしお汁の旨さがより引き立つ!(b^ー°)

カワハギ最高！ 美味かった！ ＼(^ー^)／

来週の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)