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Author:ショウ
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海老丸らーめん @神保町

7月23日 今日は、神保町~♪

出遅れかと思ったが2番で、この後大行列になりました(笑)

海老丸らーめんにて、土用の丑の日限定!

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アミューズは、冷製白いんげん豆スープ!

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以前にも提供されたが、今回もウマウマ! (^o^)

冷やしうなぎらーめん!

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スープは、鶏ベースに鰻骨ブレンドの冷たいスープで、ビーツ山椒オイルがインパクトを出す! (^_^)v

この冷たいスープに、細麺が合うね~♪

味変の柚子ミントも抜群で、スープにアクセントになるね!(b^ー°)

トッピングは、ドーンと国産鰻の蒲焼きで、ズッキーニ、ポロネギ、ビーツ、パイナップル等が鰻を支える! (^_^)/

そして、限定リゾット!

20220726145125329.jpg

今回は、鰻の蒲焼き、菊の花びら、卵黄等で、山葵付きがニクい! (^з^)-☆

まずは、ビシッと混ぜるしかないんです!

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ひつまぶし焼飯!

これが、絶妙な旨さで山椒の香りがい! (^ω^)

最後は、ビシッとスープとチーズをかけるしかないんです!

20220726145209fea.jpg

ひつまぶしリゾット!

洋風な感覚の鰻も面白い! (^_^ゞ

今年の鰻はダイナミック! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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