5月19日 麹町から早稲田～♪
実に、3週間振りです(笑)
ラーメン 巌哲にて、19、20日の創作醤油つけ麺！
鹿児島県産 石鯛！
つけ汁は、石鯛アラ(焼き)、昆布出汁で、薄口醤油仕立てが石鯛の旨味を引き立てる！ (^o^)
中には、石鯛山椒煮、実山椒、新牛蒡、なめこ、蕪炊いたん、京しろ菜おひたし等で、山椒の痺れがアクセント！ (^_^)/
石鯛と山椒の相性抜群で、山椒煮はメッチャウマッ～♪
麺の上は、石鯛刺身でネットリした食感が本わさび醤油と相性抜群！ (^_^ゞ
そして、創作つけ麺限定！
スープ割からのお茶漬け！
今回は、茶漬けトリプルで、石鯛山葵煮でガッツリイケるね！ (^_^ゞ
最後は、スープをマジイレ 知らんけど！
石鯛茶漬け！
醤油味だから和風感強く、藤屋わさび農園の本山葵が超ピッタリ!(b^ー°)
3週間振りの創作つけ麺！ 美味かった！ ＼(^_^)／
次の限定も楽しみです！ また伺いま～す！ (≧∇≦)
