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Author:ショウ
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noodle art gallery Ryota Tezuka @水天宮前

6月5日 東所沢から水天宮前~♪

何とか間に合いました(笑)

noodle art gallery Ryota Tezukaにて、ReTour」VOL.101!

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がごめ昆布水×地鶏醤油つけ麺 ~「SKW」 Flavor~

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限定では珍しい、ハッキリした醤油味です~♪

つけ汁は、地鶏出汁ベースに伊吹いりこブレンドで、丸大豆濃口醤油仕立ての今風な味わい! (^_^)v

麺は自家製平打ち麺で、がごめ昆布水に浸かっていて、更に麺帯の羽も乗り、付け合わせの塩と本山葵で、そのまま楽しめる! (^_^ゞ

トッピングは、燻製肩ロースチャーシュー、鶏チャーシュー、板海苔、万能ネギ、檸檬と有機ペッパー添えで、カラフルな装い! (^_^)/

そして、スープを麺にマジイレ 知らんけど!

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がごめ昆布の地鶏醤油そば!

風味がいい醤油味で、けどサッパリ食べれて、昆布と地鶏の旨味もちゃんと分かる! (^ω^)

最後は、出汁割と御飯物!

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鶏節×しじみ出汁&〆の超卵雑炊!

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出汁割は、しじみ感溢れるスープで、シッカリした醤油味に抜群! (^o^)

超卵雑炊は、醤油スープからの雑炊たから色合いが濃くハッキリした味わい! (^з^)-☆

101回目の昆布水つけ麺! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)








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