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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン 巌哲 @早稲田

7月14日 池袋から早稲田~♪

本日は、数量が少ないから激戦です(笑)

ラーメン 巌哲にて、14、15日の創作つけ麺!

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ケンケン鰹の冷やしつけ麺&ご飯!

20230718194427ae1.jpg

つけ汁は、昆布、鰹節、鯖節、焼きアゴ、淡海地鶏出汁の冷たいスープで温玉、とろろが乗り、冷やしの山のような装い! (^_^)v

中には、鳴門の煮わかめ、ケンケン鰹燻製が入り、煮わかめは冷やしの方がわかめの味がシッカリ分かる! (^_^ゞ

別皿には、ケンケン鰹藁焼き、ケンケン鰹レアカツ、キャベツ千切り、ポン酢玉ねぎスライス、水菜、ニンニクスライス、数量限定の鰹のハラス塩焼きで、追加のご飯と一緒に食べると鰹定食だね! (^_^)/

藁焼きはニンニクおろしとおろし生姜、レアカツはそのままでウマウマ~♪

そして、スープをマジイレ 知らんけど!

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冷製鰹茶漬け!

藤屋わさび農園のわさびを全部残していたから、ガッツリ山葵味の冷たい茶漬けで、鰹との相性抜群! o(^o^)o

春先に、黒潮に乗って北上する鰹! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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