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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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noodle art gallery Ryota Tezuka @水天宮前

8月7日 新宿から水天宮前~♪

遅い時間でしたが、混んでました(笑)

noodle art gallery Ryota Tezukaにて、ReTour VOL.110!

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鯛湯 鯛煮干×地鶏白湯つけ麺 ~Taitan 2023~

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つけ汁は、鶏白湯ベースに大量の鯛煮干と焙煎鯛煮干ブレンドで、中には海老と新蓮根の鶏つくね入りでウマウマ! (^_^)v

麺は、自家製全粒粉平打ち麺で、スープに負けず力強い! (^ω^)

トッピングは、燻製肩ロースチャーシュー、鯛煮干出汁の出汁巻き、アスパラガスのブラックペッパー醤油漬け、季節の野彩 いり胡麻和え、早摘み檸檬等で、生山葵が色々とアクセント! (^_^)/

檸檬は、途中噛ると爽やかさが広がるね!(b^ー°)

そして、本日の出汁割!

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鯛煮干×美桜鶏×海老 三位一体出汁!

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これが抜群の旨さで、鶏白湯ベースのスープが、更にコクと風味が増した感じ~♪

8月の大人気つけ麺! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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