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Author:ショウ
ラーメン 映画 競馬 そして、たまに稲川淳二に出没します。


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ラーメン 巌哲 @早稲田

9月29日 本八幡から早稲田~♪

秋の鱧の第1弾です(笑)

ラーメン 巌哲にて、29、30日の創作つけ麺!

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兵庫県淡路島産 鱧と松茸&松茸ごはん!

20231004213234295.jpg

つけ汁は、鱧アラに昆布の芳醇スープで、シャープな旨味でスッキリ! (^_^)v

中には、鱧落とし、松茸、出汁巻卵、三つ葉等で、落としはチリ酢で楽しめる!(^_^ゞ

麺側には、鱧焼き霜造りが乗り、酢橘や梅肉醤油、本山葵でメッチャウマッ! (^_^)/

梅肉醤油と藤屋わさび農園のわさびを混ぜるとメッチャウマッ!(b^ー°)

松茸ごはんは、安定の仕上がりで堪らな~い!(b^ー°)

そして、スープをマジイレ 知らんけど!

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鱧の松茸茶漬け!

相性抜群な素材の茶漬けだからマジウマで、最高峰の茶漬け~♪

秋の鱧つけ麺! 美味かった! \(^_^)/

次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)









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